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Kulinarik
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Wangden Gyaljong (links) und Tsetrin Gyaljong bei der Übergabe im Löwen.
Rüti ZH
Neue Pächter für den Löwen
Ab dem 1. Januar 2026 erhält der Löwen in Rüti neue Pächter: Tsetrin Gyaljong und Wangden Gyaljong von der Shizuka GmbH übernehmen das Traditionslokal.
Nikos Papanikolaou (links) und Reto Mauerhofer freuen sich auf das neue Engagement im Landgasthof Adler.
Grüningen
«Wir wollen zuerst einmal ankommen»
Ab Februar wird der Landgasthof Adler von zwei neuen Gastgebern geführt. Nikos Papanikolaou und Reto Mauerhofer möchten den Betrieb vorerst so weiterlaufen lassen wie bisher.
Blicken auf über drei Jahrzehnte im Freihof zurück: Renate und Ueli Bräker.
Hinwil
Freihof Hinwil: Ende einer Ära
Nach mehr als drei Jahrzehnten gelebter Leidenschaft kündigen Ueli und Renate Bräker das Ende ihrer Zeit im Restaurant Freihof in Hinwil an.
Alle geehrten Milchproduzentinnen und -produzenten aus dem Kanton Zürich.
Schweiz
20 Jahre «Gute Milch»
Die VMMO ehrte am 10. November 115 Milchproduzenten aus 10 Kantonen, darunter auch Betriebe aus dem Zürcher Oberland, für 20 Jahre einwandfreie Milchqualität.
Pius Hitz feiert den Sieg seines Gruyère AOP.
Kulinarik
Die Käsenation Schweiz triumphiert
An den World Cheese Awards in Bern ging der Sieg an den Gruyère AOP Spezial der Bergkäserei Vorderfultigen. Die Schweizer Käsetradition wird damit international gewürdigt.
Süss, saftig und kalorienarm: Birnen.
Natur & Umwelt
Birne: Süsse Vielfalt
Der Gruyère AOP Spezial aus Vorderfultigen gewinnt an den World Cheese Awards in Bern und setzt die Schweizer Käsetradition international in Szene.
Das Projekt «Food Save Zürich» unterstützt Gastronomiebetriebe im Kanton Zürich dabei, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und Kosten zu sparen.
Kanton
Weniger Food Waste in Zürcher Gastronomie
Das Projekt «Food Save Zürich» unterstützt ab 2026 Gastronomiebetriebe im Kanton Zürich dabei, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und Kosten zu sparen.
Ein Glas Schweizer Bienenhonig mit dem Goldsiegel von apisuisse: Lokal produziert, rückverfolgbar und laut BienenSchweiz frei von Verfälschungen.
Schweiz
Schweizer Honig ist echt!
Die SRF-Sendung Kassensturz deckt erneut Fälle von Honigverfälschung auf. Während importierter Honig häufig mit Zuckersirup gestreckt wird, gilt Schweizer Honig weiterhin als unver...
265 Juroren und Jurorinnen beurteilen die eingereichten Käse.
Schweiz
Gold für den Tête de Moine?
Die besten 5’244 Käse aus der ganzen Welt treten gegeneinander an. Zum ersten Mal findet die Meisterschaft im Käseland Schweiz statt. Vom 13. bis 15. November 2025 wird Bern zur «C...
Bald können sich Nicole Seinet und Harry Baumann zurücklehnen: Sie konnten ihren Landgasthof verkaufen und in neue Hände legen.
Grüningen
Landgasthof Adler: «Es wird nahtlos weitergehen»
Die Suche nach Nachfolgern für den Landgasthof Adler war erfolgreich: Im nächsten Jahr übernehmen zwei Gastro-Unternehmer das traditionsreiche Haus.
Über 500 Sorten Speisekürbisse gibt es, eine davon ist die Sorte Spark.
Kulinarik
Eine uralte Kulturpflanze im Hoch
Farbenprächtig, formenreich und vielfältig verwendbar – Kürbisse erleben besonders im Herbst eine Hochzeit. Der Anbau in der Schweiz ist in den letzten Jahren stark gestiegen.
«Reisfelder dienen als Ersatzlebensraum für Amphibien, Libellen und andere feuchteliebende Tierarten», erklärt Yvonne Fabian von Agroscope. Im Bild ein Nassreisfeld am Vully.
Natur & Umwelt
Schweizer Nassreis: Nische mit Potenzial?
Der Nassreisanbau in der Schweiz bringt regionale Wertschöpfung und Biodiversität, steht aber auch vor Herausforderungen.
Baumnüsse enthalten viele gesunde Inhaltstoffe.
Natur & Umwelt
Baumnuss: Voll gesunder Fette
Kerngesund ist die Baumnuss, und sie gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt. In der Schweiz wird sie von September bis Oktober geerntet.
Der historische «Bären» mit seiner Gaststube und Aussichtsterrasse mitten im Städtchen Grüningen ist vor allem für heimischen Fisch und hiesiges Wild bekannt.
Kulinarik
Die Gourmet-Tempel im Zürcher Oberland
Der Gault-Millau-Führer 2025 zeigt: Das Zürcher Oberland bietet ausgezeichnete Restaurants für Feinschmecker – von mediterranen bis traditionell.
Die Staubli Getränke AG in Uster wird ab Januar 2026 Teil der Zweifel Weine & Getränke AG.
Region
Zweifel übernimmt Staubli Getränke
Die Zweifel Weine & Getränke AG erweitert ihre Präsenz im Zürcher Oberland: Ab Januar 2026 wird die Staubli Getränke AG in Uster Teil des Unternehmens. Damit endet die Geschichte d...
Suzan Honegger (links) und Andrea Hofer haben die Wy-Galerie im Grüninger Stedtli während rund 16 Jahren betrieben. Jetzt ziehen sie einen Schlussstrich.
Grüningen
Die Wy-Galerie schliesst
Nach fast 16 Jahren haben Suzan Honegger und Andrea Hofer entschieden, ihre Wy-Galerie im Grüninger Stedtli aufzugeben. Im Interview erzählen die beiden, warum.
Der neue Madame-Frigo-Kühlschrank im Zentrum Sunnegarte in Bubikon ermöglicht den Tausch von Lebensmitteln.
Bubikon
Madame Frigo eröffnet in Bubikon
Ab sofort steht in Bubikon ein öffentlicher Kühlschrank bereit: Im Zentrum Sunnegarte können Lebensmittel geteilt statt weggeworfen werden. Betrieben wird der Frigo in Zusammenarbe...
Hat eine Zukunft: Der Waldhof Guldenen. (Archivbild)
Region
Waldhof Guldenen in neuen Händen
Claudia Wanger und Nils Müller haben das Restaurant Waldhof Gulfenen vom bisherigen Eigentümer übernommen.
Rocco Delli Colli freut sich über den Bericht im «Tages-Anzeiger».
Region
Pizza-König Delli Colli
Rocco Delli Colli aus Rapperswil-Jona hat mit «Dieci» den grössten Pizzalieferdienst der Schweiz geschaffen.
Schweizer Eier sind gefragt.
Natur & Umwelt
Schweizer Eier knapp
Die Schweizer Eier bleiben trotz höherer Produktion knapp.