Ab sofort können Einwohnerinnen und Einwohner von Bubikon überschüssige Lebensmittel im Zentrum Sunnegarte teilen oder selbst abholen. Madame Frigo setzt damit die Idee um, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und gleichzeitig Nachbarschaft und Gemeinschaft zu stärken. Die Betreuung des Kühlschranks übernimmt Cornelia vor Ort. Mit Bubikon zählt die Initiative nun 176 Standorte in der Schweiz, an denen Menschen Lebensmittel retten und teilen können.

Was ist Food Waste?

Der Begriff Food Waste bezeichnet Lebensmittelverschwendung entlang der gesamten Produktions- und Lieferkette – vom Feld bis zum Teller. Dazu gehören etwa Äpfel, die nicht «schön genug» für den Verkauf sind, Nebenprodukte aus der Verarbeitung oder abgelaufene Produkte wie Jogurt. In der Schweiz gehen so jährlich rund 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittel verloren. Madame Frigo bietet mit öffentlichen Kühlschränken die Möglichkeit, diese Lebensmittel vor der Entsorgung zu retten und weiterzugeben.