Die Shizuka GmbH ist für seine tibetische und japanische Küche bereits bekannt. Mit diesem Schritt wollen Wangden Gyaljong und Tsetrin Gyaljong ihr Standbein in Rüti langfristig festigen, wie es in der Mitteilung der Gemeinde Rüti heisst.

Die Shizuka GmbH hat 2021 in Rüti gestartet: Im ehemaligen Restaurant Bären haben die beiden während der Corona-Pandemie ihr Geschäft aufgebaut. Gastronomisch sind sie für Sushi und Momos bekannt und haben bereits weitere Standorte in Rapperswil und Glarus aufgebaut. Zudem haben sie Partnerschaften mit anderen Firmen, unter anderem dem Museum Rietberg in Zürich.

Restaurant, Takeaway und Lieferdienst

Dass sie sich für den Löwen beworben haben, sei für sie sowohl Herzenssache als auch langfristige Geschäftsentscheidung: «Seit mehr als vier Jahren sind wir in Rüti zuhause. Die Nachbarschaft hat uns mit offenen Armen empfangen. Dafür sind wir von Herzen dankbar», erzählen die beiden. «Und genau weil uns das so viel bedeutet, wollen wir uns nicht zurücklehnen.»

Shizuka sei langsam gewachsen, die drei Standorte stabil, erklärt Wangden Gyaljong: «Der Löwen ist für uns kein gastronomischer Neuanfang, sondern ein nächster, logischer Schritt.» Neben dem Restaurantbetrieb werden auch Takeaway und Lieferdienste eingebunden.

Dieses Gesamtpaket sei für die Gemeinde herausgestochen, um Shizuka den Zuschlag zu geben. «Ein regional erfolgreicher Pächter, der sich langfristig an den Löwen binden will, ist auch im Interesse der Gemeinde», schreibt die Gemeinde in ihrer Mitteilung weiter. Geplant ist die Neueröffnung für Januar 2026.