In 9 Saisons bestritt der Kanadier 479 Spiele für den SCRJ und kam dabei auf 496 Punkte (149 Tore, 347 Assists). Seine produktivste Saison lieferte er 2008/09 mit 63 Punkten in 50 Spielen. 2012 beendete er im Alter von 38 Jahren seine Karriere in Rapperswil-Jona.
Zurück in der Heimat
Danach kehrte Roest in seine Heimat zurück und arbeitete 12 Jahre lang für die Organisation der Tampa Bay Lightning. Dort war er Assistent des General Managers, die meiste Zeit verbrachte er aber bei Tampas Farmteam Syracuse Crunch, für das er als General Manager amtete.
Vorbereitung für Spengler Cup
In den vergangenen Tagen bereiste der mittlerweile 51-jährige die Schweiz, um als Assistant General Manager des Team Canada eine Mannschaft für den diesjährigen Spengler Cup zusammenzustellen. Am Sonntag, 30. November 2025, besuchte Stacy den SCRJ und traf beim Sieg gegen Lugano auf viele bekannte Gesichter.
