Die «Bluemä» in Uznach SG wurde zum dritten Mal in Folge zum besten Restaurant der Schweiz gekürt. Das Restaurant erhielt 375 Bewertungen in den Kategorien Essen, Servicequalität, Ambiente und Preis-Leistungs-Verhältnis.
Unter den Top 10 befindet sich auch ein Zürioberländer Gastrobetrieb, das Restaurant Tobel in Tann (Gemeinde Dürnten). Ebenfalls prämiert wurden diverse weitere Restaurants in der Region.
Das Restaurant Tobel freut sich sehr über die Auszeichnung. Es schreibt auf seiner Facebook-Seite: «Wir sind sehr stolz und dankbar unseren treuen Gästen und unserem Top-Team gegenüber, welche uns diese grandiose Auszeichnung verschafft haben!»
Das Niveau steigt
Die Top 50 der Schweiz setzt sich aus denjenigen Betrieben zusammen, die eine Durchschnittsbewertung von 4.5 bis 5 Punkten erhalten haben. Das Niveau der diesjährigen Top 50 sei besonders hoch, da dort ausschliesslich Restaurants mit einer Mindestbewertung von 4.9 zu finden sind, so Lunchgate in ihrer Mitteilung. Diese vermehrten Spitzenbewertungen spiegelten die gesteigerte Professionalität der Gastronomiebranche in der Schweiz wider. «Die Gastronomen sind bemüht, sich kontinuierlich in den vier Bewertungskategorien zu verbessern – und die Gäste scheinen diesen Effort auch zu belohnen», so Nikolaus Wein und Yves Latour von Lunchgate AG.